Ролл развалился — это всегда недостаток?

Ролл развалился — это всегда недостаток?

Не всегда. Роллы — нежное блюдо, и способ употребления напрямую влияет на их форму. Поэтому хотим честно обозначить, в каких случаях мы рассматриваем обращение как претензию к качеству.

Если ролл разваливается при аккуратном захвате палочками ещё до контакта с соевым соусом — обязательно сообщите нам. Мы проверим качество приготовления.

При этом мы стараемся делать рис мягким и рассыпчатым, а не превращать его в плотную липкую массу. Для этого постоянно совершенствуем рецептуру и технологию приготовления.

Ролл может потерять форму:

при накалывании или разламывании вилкой;

при сильном сдавливании палочками;

при продолжительном погружении в соевый соус;

при глубоком или полном погружении в соус.

Если ролл с одной стороны покрыт рыбой, слегка обмакните в соус именно рыбную сторону, а не рис. Рис быстро впитывает жидкость, размокает и перестаёт удерживать начинку.

Мы примем и рассмотрим любое обращение. Однако разваливание ролла после использования вилки, сильного сдавливания, продолжительного или глубокого погружения в соевый соус не считается недостатком приготовления и не является основанием для замены блюда или компенсации.